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Coutelier d'art

Coutelier d’art 

Coutelier d’art forgeron à Orange, je me suis spécialisé dans la coutellerie d'art "Coutelier d'art". Ce choix pour la coutellerie d'art est venu tout naturellement en cherchant à apporter en permanence plus de précision, plus de finition et plus d'élégance à mes couteaux.

J'apporte un soin tout particulier au choix des matériaux qui constitueront mes couteaux d'art. Dans la conception et la fabrication d'un couteau d'art il est très important d'utiliser des matériaux prestigieux. Que ce soit pour les manches avec l'utilisation de matières nobles. Du titane pour les mécanismes, et des aciers soigneusement sélectionnés pour les lames. Des inox issus de la métallurgie des poudres, très recherché en coutellerie d'art ou de prestige. Des aciers damas, aciers de réduction et du wootz que je fabrique artisanalement.

 Je me suis pris de passion pour les aciers historiques comme le « Wootz » (qu'on appelle également « Bulat »). Grâce aux conseils du coutelier allemand Achim Wirtz j'ai pu reconstituer cette technique ancestrale d'origine perse. Je suis fier aujourd'hui de faire partie des rares personnes dans le monde à maîtriser ce savoir-faire longtemps perdu. 

Par la suite, je suis allé en apprendre d'avantage sur l'art du damas chez Jean-Luc Soubeyras, grand forgeron et précurseur du renouveau de cet acier si particulier. C'est là que j'ai pu en découvrir plus sur « l'acier de bas fourneau » également appelé « acier de réduction ». Forgé grâce à des techniques similaires, l'acier obtenu est l'équivalent du « Tama-Hagané » qui est l'acier traditionnel utilisé par les japonais pour la fabrication des célèbres katanas.
Ce qui me tient à coeur quand je fabrique un couteau d'art, c'est de façonner non seulement quelque chose de beau mais aussi quelque chose qui remplit parfaitement sa fonction. J'apporte un soin tout particulier au choix des matières premières : les bois sont rares, précieux et triés, les aciers sont très propres, durs et tranchants.

Les couteaux d'art pliants:

Les couteaux pliants d'art sont des couteaux d'une extrême précision.

 Les couteaux droits

Les couteaux droits sont généralement des couteaux de chasse ou des couteaux de cuisine.

www.ThierryChevron.com

 

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